En este artículo aprenderás como preparar un deliciosos solomillo al whisky, de una manera sencilla, exquisita y rápida, conoce como hacerlo con unos prácticos consejos que te daremos y regala un plato distinto y sabroso a tus seres queridos.
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Solomillo al whisky
En muchos países el licor que se utiliza en este plato no es el whisky, ya que el que se añade realmente es el coñac y esto nos llena de curiosidad y nos hacemos la pregunta de ¿porqué su nombre no es solomillo al coñac?; nos quedará esa interrogante porque a pesar de todo esto, ese nombre no cambia y aunque se utilice el licor que se utilice su nombre es y seguirá siendo el solomillo al whisky, un plato delicioso y sencillo de preparar. Les invito a comprobar por ustedes mismos lo delicioso que es este plato, elaborando esta receta.
Un primer plato con que pueden acompañar esta gran exquisitez y que les recomiendo para luego entrar en el platillo principal es una deliciosa crema de zanahoria, pruébala y disfruta de este plato, ingrese en el enlace para conocer más sobre dicho platillo.
Receta de solomillo al whisky
Disfruta de esta exquisita receta de solomillo al whisky preparándola de manera sencilla y rápida, la cual cuenta con unos ingredientes sencillos y fácil de conseguir en el mercado, a continuación les mostraré los ingredientes que lleva esta deliciosa receta:
Ingredientes para 4 personas
- 1 Solomillo de cerdo.
- 4 dientes de ajo.
- 200 ml de coñac.
- 200 ml de caldo de pollo.
- 30 ml Zumo de limón.
- 30 gramos de mantequilla.
- Comino molido.
- Un poco de mantequilla.
- Aceite de oliva extra virgen.
- Pimienta negra molida al gusto.
- Sal al gusto.
Preparación
Lo primero que se realiza para realizar esta deliciosa receta es proceder a cortar el solomillo en medallones de un centímetro de grosor (puede ser un poco menos si lo desea), se salpimienta por ambas caras y se guarda. Luego se pelan los dientes de ajo y se pican finamente; aunque también se pueden machacar, lo importante en todo esto es que queden finos.
Se calienta un poco de aceite en un sartén de base un poco ancha para que quepan todos los medallones de solomillos para que no estén montados unos encimas de otros. Se colocan en el sartén y se marcan los medallones(esto quiere decir que se le da un toque de color fuerte por ambas caras, lo suficiente para sellar el exterior y que los jugos queden dentro del mismo, después se retira y se reserva.
A continuación tomamos el mismo sartén donde marcamos los medallones, se agrega el ajo picado, a fuego bajo, hasta que sean dorados (color), se le agrega el coñac y, a fuego alto se deja evaporar el alcohol y posteriormente se agrega el caldo de pollo, el zumo de limón, la mantequilla y media cucharadita rasa de comino molido. Cuando comience a hervir, se añaden los medallones de solomillo y dejamos cocinar a fuego lento durante cinco minutos.
Al degustar de este plato luego puedes concluir con un delicioso postre de Bizcocho de limón para completar de sorprender a tu familia con un plato completo. ingrese en el enlace antes mencionado para que conozca lo fácil, rápido y sencillo de preparar que es dicho postre.
¿Con qué podemos acompañar el solomillo al whisky?
En las tabernas de sevillanas las tapas de solomillo al whisky se acompañan con papas crujiente, un poco de pan y un poco de pan para mejorar, esto último lo vas a necesitar, porque al ver esa salsa te provocará mejor esa exquisita receta para mojar el pan. Ahora te mostraremos como preparar está receta de solomillo al whisky con papa fritas:
Para preparar esta receta los ingredientes y el procedimiento son los mismos, ahora bien vamos a enfocarnos un poco más en las papas fritas, e iniciamos de esta manera preparando las papas, puede ser fritas o en el horno, pélalas y córtalas, luego pon a remojar las patatas en agua fría durante cinco minutos y enjuagar el agua varias veces, hasta que el agua salga limpia. Escúrrela y déjalas secar bien, acelera el proceso secándolas con papel de cocina, a continuación te mostramos esta separación.
- Papas fritas al horno: Precalienta el horno a 180°C con calor arriba y abajo, colócalas en una bandeja de horno forrada con papel de horno con un par de cucharadas soperas de aceite y mezclalas bien. Distribúyalas para que no se encuentren una arriba de otra y hornéalas de 30 o 40 minutos o hasta que queden a tu gusto, moviéndolas cada 10 minutos para que se cocinen por todas partes y mientras se hornea se va preparando el solomillo al whisky.
- Papas fritas clásicas: Usa un sartén o freidoras con abundante aceite, luego echa las papas y cocínelas cada 5 minutos. pásalas por papel absorbente para que se escurran y liberar un poco del aceite.
- Otro acompañamiento para el solomillo al whisky son: papas asadas, papas a la francesa, papas con mojo, papas guisadas, papas al horno, papas rellenas acompañadas con salsa brava, ensalada o un simple puré de papas, todo va a depender del gusto de cada quien.
Al preparar esta receta vas a sorprender a tus seres queridos porque va ser un plato distinto del que estás acostumbrado a preparar a diario y si cuentas con la crema de zanahoria como primer plato y como último plato el postre que te recomendamos, tendrás una comida completa, solo te falta un jugo el cual será de tu agrado y el que escojas de acuerdo al gusto de tus invitados. Disfruta de esta receta y luego nos cuentas qué tal fue.
Si este post fue de tu agrado también te invitamos con una comida que puede ser de tu agrado como lo es pollo al curry y que con solo visitar nuestro enlace sabrás cómo prepararla. ¡Te invitamos a prepararla, no pierdas tiempo! y para finalizar te dejo es video de solomillo al whisky y su preparación.
