Te provoca un delicioso coulant de chocolate y ¿no sabes cómo prepararlo? Aquí tienes una receta muy fácil para prepararla en familia.
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Coulant de chocolate
El nombre de este exquisito postre proviene del francés, que significa fluido o derretido. Fue creado por el muy reconocido chef Michell Brass y es sencillamente delicioso, no puedes dejar de hacerlo para probarlo.
Ingredientes para 12 coulant de chocolate:
- 25 g de cacao puro en polvo.
- 125 g de harina.
- 250 g de chocolate para fundir tipo Nestlé postres.
- 150 g de mantequilla.
- 150 g de azúcar glass.
- 8 huevos medianos.
- Una ramita de menta.
- Arándanos, fresa o cereza para decorar (opcional).
- Una bola de helado de vainilla para acompañar.
Preparación
En un bowl vierte el azúcar con los huevos ayudándote con una batidora hasta que queden bien incorporados.
Funde el chocolate en cuadritos por 30 segundos en el microondas varias veces para evitar que se queme y revuelve cada vez que lo observes.
En la mezcla de los huevos añade la mantequilla y remueve poco a poco sin dejar de revolver, añade la harina y el cacao en polvo hasta que quede todo muy bien integrado.
En los moldes, unta un poco de mantequilla y cacao para que la masa no se pegue, llena cada molde por la mitad ya que la mezcla subirá y no queremos que se derrame y tengas un perfecto coulant de chocolate. Llévalo al congelador aproximadamente una hora.
Precalienta el horno a 18 grados, al sacar los moldes, llévalos a hornear durante 10 minutos. Estarán listos cuando veas que el centro del coulant de chocolate se infla un poco.
Sácalos del molde con cuidado y decora el coulant con ramitas de menta y arándanos, fresas o cerezas y agrega el helado de vainilla a un lado y servimos bien calentito.Buen provecho.
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